Lẩu mèo om bia - món ăn đã khiến nhiều người thổn thức chỉ khi nhắc tới. Với hòa quyện vị ngọt từ thịt mèo, vị cay của riềng, vị chua của mẻ và hương thơm của bia, đây sẽ là một mồi nhậu ngon cho bữa tiệc cuối tuần của cả gia đình. Hãy cùng Cách làm bếp khám phá cách nấu lẩu mèo om bia tại nhà!
Nguyên liệu chế biến lẩu mèo om bia:
- Thịt mèo
- Chuối xanh
- Rau má
- Mẻ
- Hành tím
- Các loại gia vị như hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, nước mẻ trắng, rượu trắng, mắm tôm, và riềng.
Ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Quy trình chế biến lẩu mèo om bia:
Làm lẩu mèo om bia rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước sau.
Bước 1 - Nước ướp thịt mèo:
- Trộn đều thịt mèo với các loại gia vị đã chuẩn bị, ướp trong khoảng 15 - 20 phút.
Bước 2 - Nấu lẩu mèo:
- Đun sôi dầu ăn trong chảo và thêm hành tím băm nhỏ. Khi hành đã có mùi thơm và chuyển sang màu vàng, thêm thịt mèo đã ướp vào xào.
- Xào thịt mèo ở lửa nhỏ vừa, đảo đều cho đến khi thịt mèo săn lại. Để thịt mèo ngon hơn, bạn có thể thêm một chút nước để đảo chung. Đừng để lửa quá lớn để tránh cháy gia vị và giữ cho thịt mèo săn lại từ từ.
- Khi thịt đã săn lại, thêm nước lọc vào nồi để tráng ô ướp thịt. Nấu thịt mèo ở lửa nhỏ đến khi nước dùng sôi, sau đó thêm bia vào đun thêm khoảng 15 - 20 phút và sau đó tắt bếp.
Hướng dẫn cách làm lẩu mèo:
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng thời gian: 40 phút
- Số lượng người ăn: 4-5
- Món ăn dành cho bữa: trưa - chiều
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng số calories: 537 calories
Dưới đây, Như Ngọc Trần chia sẻ cách nấu lẩu mèo ngon dã man tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Đăng bởi: Như Ngọc Trần
