Xem thêm

Cách làm vịt om sấu nước dừa thơm ngon, hấp dẫn

CEO Kenvin LK
Món vịt om sấu nước dừa là một món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn. Kết hợp giữa thịt vịt mềm mịn, vị chua chua của...

Món vịt om sấu nước dừa là một món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn. Kết hợp giữa thịt vịt mềm mịn, vị chua chua của sấu và vị ngọt thơm của nước dừa, món vịt này sẽ khiến bạn mê mẩn. Bạn đã thử làm món vịt om sấu nước dừa này chưa? Hãy cùng Wholist tìm hiểu cách làm ngay nhé!

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món vịt om sấu nước dừa

Một món ăn ngon thường là sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị khác nhau. Để làm món vịt om sấu nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 1 con vịt nặng 1,5-2kg
  • 8 quả sấu xanh/sấu đông lạnh
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 quả dừa xiêm
  • Hành, tỏi, sả, gừng
  • 1 ít rượu trắng
  • Rau: vài nhánh hành, rau mùi, rau ngổ, nấm hương
  • 300g khoai sọ
  • Gia vị: nước mắm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, đường,…

2. Cách chế biến món vịt om sấu nước cốt dừa chuẩn vị

Món vịt om sấu nước dừa có nhiều gia vị và nguyên liệu, tuy nhiên cách làm lại rất đơn giản. Dưới đây là công thức nấu món vịt om sấu với nước dừa nhanh chóng và thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Sơ chế thịt vịt:

    • Rửa sạch thịt vịt và khử mùi hôi bằng muối hạt, rượu trắng hoặc chanh.
    • Chặt vịt thành từng miếng vừa miệng ăn.
  • Sơ chế rau và nguyên liệu khác:

    • Rửa sạch hành lá, tỏi, hành khô, gừng, sả, rau mùi và băm nhỏ.
    • Rửa sạch sấu và đập nhẹ để mềm.
    • Thái nhỏ nấm hương.
    • Rửa sạch khoai sọ và luộc qua nước để dễ tách vỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt

  • Trộn hỗn hợp gồm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành, gừng đã băm nhuyễn.
  • Xát hỗn hợp này lên thịt vịt, ướp khoảng 25 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Xào thịt vịt

  • Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
  • Thêm hành, tỏi băm nhỏ vào chảo và phi thơm.
  • Cho thịt vịt đã ướp vào chảo và đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 4: Om thịt vịt với sấu và nước cốt dừa

  • Khi thịt vịt đã săn lại, đổ nước dừa và nước cốt dừa vào nồi.
  • Thêm sấu và khoai sọ vào nồi để tăng vị ngọt.
  • Ninh thịt vịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và khoai nhừ.

Bước 5: Thưởng thức

  • Cho vịt om sấu với nước dừa ra bát.
  • Thêm rau mùi, rau ngổ và ớt lên trên để tăng hương vị và sắc màu cho món ăn.
  • Thưởng thức món vịt om sấu kèm bún tươi.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có một món vịt om sấu nước dừa thơm ngon khó cưỡng. Bạn cũng có thể thưởng thức vịt om sấu như một món lẩu, kết hợp với bún và các loại rau ăn kèm để có thêm trải nghiệm mới. Hãy thử làm và trổ tài nấu ăn tại nhà ngay nhé!

3. Tiêu chí chọn thịt vịt

Ngoài cách làm món vịt om sấu nước dừa, Wholist cũng muốn chia sẻ một số mẹo khi lựa chọn thịt vịt để nấu món vịt om sấu nước cốt dừa:

  • Nên chọn vịt tươi sống thay vì vịt đông lạnh.
  • Tránh chọn vịt quá non hoặc quá già.
  • Hạn chế chọn vịt quá béo.
  • Loại bỏ phần phao của vịt trước khi nấu để giữ hương vị tốt hơn.
  • Chú ý kiểm tra phần dưới cánh vịt có dấu hiệu tiêm thuốc hay không.

4. Mẹo nhỏ khi ăn món vịt om sấu nước cốt dừa

  • Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị.
  • Chấm món vịt om sấu với nước mắm tỏi ớt để thêm đậm đà.
  • Không nên cho quá nhiều sấu để tránh độ chua quá mức.

Wholist hi vọng rằng với cách làm món vịt om sấu nước dừa trên, bạn có thể thêm một món ăn thú vị và phong phú vào thực đơn gia đình. Món vịt om sấu nước dừa thơm ngon và dễ làm, bạn có thể thử làm ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

1