Siêu thị điện máy HC sẽ giúp bạn học cách nấu lẩu lươn chua cay cực hấp dẫn thơm ngon ngay tại nhà, không cần phải ra nhà hàng. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần thú vị này.
1. Nguyên liệu để nấu lẩu lươn chua cay
- 1 kg lươn.
- 3 cây sả.
- 5 củ hành tím.
- 5 tép tỏi.
- 5 trái ớt.
- 10 gr me tươi.
- 1 kg bún.
- Nước lọc.
- Nước cốt chanh.
- Rau ăn kèm: Đậu bắp, cà chua, rau chuối, rau muống, bùng súng.
- Gia vị: muối, mì chính, bột canh, đường, dầu ăn.
- Dung cụ: Nồi lẩu điện, thìa, dao, thớt, rá, âu sạch, chảo, bếp từ hoặc bếp gas, rây lọc, ....
2. Cách làm lẩu lươn chua cay cực hấp dẫn
-
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu Chọn những con lươn có độ lớn vừa phải và có hai phần màu rõ rệt, phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen.
-
Bước 2: Chế biến nguyên liệu Lươn đã làm sạch, rửa lươn với nước cốt chanh hoặc nước ấm để lươn ra hết chất nhớt. Rồi tiếp tục rửa lại với nước sạch là được. Sau đó, để ráo. Me cũng cần được rửa sạch và ngâm trong nước nóng và rửa sạch. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt xắt lát nhỏ.
- Bước 3: Ướp lươn làm lẩu lươn chua cay Lươn sau khi làm sạch và đã ráo nước, cho vào một chiếc âu sạch và bắt đầu ướp lươn với sả băm, hành tím băm và tỏi băm. Tiếp đó, cho thêm muối, mì chính, bột canh, đường, nước mắm, và lát ớt vào và trộn đều. Ướp khoảng 30 phút.
- Bước 4: Xào thơm các nguyên liệu khác Trên bếp từ ở nhiệt độ trung bình, cho dầu ăn vào chảo đã sạch. Khi dầu nóng, cho tỏi, hành tím và sả đã băm nhuyễn vào chảo và đảo đều cho đến khi thơm và các nguyên liệu chuyển sang màu vàng. Sau đó, tắt bếp.
- Bước 5: Nấu nước lẩu lươn chua cay Trên nồi lẩu điện, đun 500ml nước lọc cùng với me cho đến khi nước sôi và me được mềm. Sau đó, vặn nhiệt độ nồi lẩu điện về nhỏ và dùng muôi dằm nát quả me trong nước sôi, sau đó dùng rây lọc để loại bỏ bã me.
- Bước 6: Hoàn thành Sau khi có nước lẩu lươn, bạn cho lươn đã ướp vào nồi lẩu. Khi lươn chín, cho rau vào nhúng tùy theo sở thích của bạn.
Kết thúc, chúng tôi đã chia sẻ cách nấu lẩu lươn chua cay siêu dễ. Bạn nên thử làm ngay món này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Cảm ơn bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
