Xem thêm

Món trứng vịt lộn xào sa tế: Bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và ngon miệng

CEO Kenvin LK
Trứng vịt lộn xào sa tế là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm ấm cúng và ngon miệng. Trứng vịt lộn...

Trứng vịt lộn xào sa tế là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm ấm cúng và ngon miệng. Trứng vịt lộn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất đạm, lipid, canxi,... Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp với Blogkhoedep.edu.vn để làm ngay món trứng vịt lộn xào sa tế cay ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm trứng vịt lộn xào sa tế

  • 6 trứng vịt lộn
  • Rau răm
  • 2 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • Sa tế
  • 4 - 5 trái ớt
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, tương ớt...

Mẹo hay: Khi lựa chọn trứng vịt lộn, nên đưa trứng lên cùng có ánh sáng mạnh để kiểm tra và quan sát khoảng trống bên trong của trứng. Nếu trứng có khoảng trống rộng thì không nên mua vì đó là những trứng đã để lâu, có thể bị hư hoặc già.

Cách làm trứng vịt lộn xào sa tế

Bước 1: Sơ chế trứng vịt lộn

Sau khi mua về, rửa sạch trứng vịt lộn để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài. Cho trứng vào nồi, thêm một ít muối và luộc trong khoảng 20 - 30 phút. Khi trứng chín, vớt ra ngoài cho vào tô nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn. Tiến hành bóc sạch vỏ trứng và lấy luôn cả phần nước của trứng vịt lộn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột sạch vỏ hành tỏi và băm nhuyễn. Nhặt sạch rau răm sau khi mua về, rửa lại với nước và để ráo. Băm nhuyễn ớt. Tất cả các nguyên liệu để riêng một bên.

Bước 3: Xào trứng vịt lộn với sa tế

Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm lên. Cho vào chảo 2 muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 chén nước lọc, đảo đều tay. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh sa tế, đun nóng với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, cho trứng vịt lộn vào và xào cho đến khi trứng thấm đều gia vị. Thêm một ít rau răm và ớt vào để món ăn được thơm hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Món trứng vịt lộn xào sa tế đã hoàn thành. Trứng cút lộn béo ngậy, ngọt ngọt, cay cay của sa tế, hương thơm đặc trưng của rau răm cực kỳ hấp dẫn.

Thưởng thức

Bạn chỉ cần cho trứng vịt lộn đã xào ra đĩa, thêm một ít rau răm lên trang trí là đã có thể thưởng thức ngay. Món trứng vịt lộn xào sa tế ăn cùng cơm nóng thì quả là tuyệt vời, hoặc bạn cũng có thể ăn kèm với xoài để bớt ngấy. Nếu bạn thích món ăn thêm chút chua chua, bạn có thể vắt thêm một ít tắc nhé.

Bài viết trên đây đã bật mí cách làm trứng vịt lộn xào sa tế nhanh gọn, đơn giản mà cực kỳ ngon miệng. Hãy vào bếp và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

1