Xem thêm

Manwah - Một Tấm Gương Lẩu Độc Đáo Từ Văn Hóa Đài Loan

CEO Kenvin LK
Nhiều năm qua, ẩm thực lẩu truyền thống đã trở thành một xu hướng được người Việt yêu thích. Bên cạnh những loại lẩu truyền thống, người Việt cũng thích thưởng thức các món lẩu...

Nhiều năm qua, ẩm thực lẩu truyền thống đã trở thành một xu hướng được người Việt yêu thích. Bên cạnh những loại lẩu truyền thống, người Việt cũng thích thưởng thức các món lẩu nước ngoài, đặc biệt là từ khu vực lân cận. Trong số đó, một tên tuổi đáng chú ý là lẩu Manwah - một tinh hoa hương vị từ đất nước Đài Loan.

manwah mon lau truyen thong dai loan Lẩu Manwah chứa đựng tinh hoa văn hóa Đài Loan - Ảnh: Internet

Ẩm thực Đài Loan đã kết hợp các phong cách ẩm thực từ Trung Quốc, Hong Kong, Tứ Xuyên và Nhật Bản, nhờ sự ảnh hưởng lâu đời của Nhật Bản. Du khách từ các quốc gia đã đến Đài Loan đều rất hài lòng với đa dạng, đậm đà và phù hợp với khẩu vị của mình. Mặc dù Manwah mới được giới thiệu tại Việt Nam không lâu, nhưng nó đã gây ấn tượng và cạnh tranh với nhiều món ăn độc đáo khác.

Lẩu Manwah có gì đặc biệt?

"Vị vừa đậm lại vừa thanh" là cảm nhận của hầu hết thực khách đã từng thưởng thức lẩu Manwah từ Đài Loan. Tinh hoa của món ăn nằm ở phần nước lẩu, được nấu từ 9 loại gia vị truyền thống: Đinh hương, ớt khô, rễ sâm, hạt ngò, nguyệt quế, kỷ tử, táo đỏ, thảo quả và tiêu sọ. Nước lẩu đậm đà mà không gây cảm giác nặng bụng. Mặc dù có nhiều gia vị, nhưng nước lẩu vẫn trong và nhẹ tênh dưới lớp váng ban đầu.

Thú vị từ lần đầu thưởng thức

Mỗi tầng hương vị trong nồi lẩu Manwah tạo nên sự tổng hòa độc đáo, khiến các thực khách thích thú khám phá. Người Đài Loan thường thưởng thức lẩu Manwah kèm với các loại nhúng như thịt tươi, há cảo, tiết chần, các loại rau củ... và đặc biệt, các nguyên liệu này hòa quyện hoàn hảo với nước lẩu đậm đà. Bạn sẽ cảm nhận được vị cay kích thích từ miếng đầu tiên, vị ngọt từ nước hầm xương và mùi thơm của các loại hương thảo.

9 loại gia vị làm nước lẩu Manwah 9 loại gia vị truyền thống làm nên nước lẩu Manwah - Ảnh: Internet

Đối với những thực khách mới thử Manwah, chắc chắn họ sẽ bị lạc hướng và khó chọn loại thịt nhúng kèm. Thịt bò, thịt heo, thịt cừu... đều tươi ngon và phù hợp để ăn kèm với lẩu Manwah. Các cửa hàng cũng phục vụ cá, thịt gà và các loại thịt viên nếu thực khách muốn. Sự phong phú của nguyên liệu nhúng làm cho khách hàng muốn trở lại và thưởng thức món lẩu truyền thống của Đài Loan nhiều lần.

Chén nước chấm "tự sáng tạo"

Nếu 9 loại gia vị truyền thống làm nên tinh hoa của nước lẩu, thì nước chấm sẽ làm cho các món nhúng thêm đậm đà. Đặc biệt khi ăn lẩu Manwah, bạn hoàn toàn có thể tự pha một chén nước chấm theo sở thích của mình. Các thành phần chính của nước chấm bao gồm: tương đậu nành, dầu hào, rau mùi, muối tiêu, đường, ớt, tỏi băm và hạt vừng rang.

Mặc dù Manwah sử dụng các nguyên liệu truyền thống và hiện đại từ Trung Quốc, cách chế biến và trình bày món ăn rất tinh tế như phong cách ẩm thực Nhật. Mỗi miếng thịt được sắp xếp trên một lớp đá lạnh, đảm bảo tươi và thẩm mỹ. Phần tiết vịt dai bên ngoài và mềm mịn bên trong được giữ nguyên trong phần nước dùng riêng, phục vụ kèm với đậu hũ. Ngoài ra, sủi cảo - một món không thể thiếu của Manwah, được làm tỉ mỉ bằng tay, vỏ mỏng, hương vị bên trong đậm đà.

Cách chế biến và phục vụ Manwah Manwah được chế biến và phục vụ đầy tinh tế - Ảnh: Internet

Món ăn cao cấp được làm từ nguyên liệu bình dị, mang đến cho du khách một trải nghiệm đáng nhớ. Trong những ngày se lạnh, thưởng thức một nồi lẩu Manwah cùng gia đình hay bạn bè thật tuyệt vời. Nếu bạn có cơ hội thử Manwah, hãy chia sẻ cảm nhận của mình với Chefjob.vn nhé.

Tin liên quan

  • Dimsum Là Gì? Khám Phá Món Ăn Trứ Danh Của Ẩm Thực Quảng Đông
  • Nghe Đầu Bếp Michelin Tiết Lộ Bí Quyết Làm Dimsum Truyền Thống
1