Vịt trời om sấu - món ăn thích hợp cho mùa hè oi bức này. Chị em nội trợ hãy cùng học cách nấu món vịt trời om sấu để đãi cả nhà nhé!
Khi nhắc đến món vịt trời om sấu, chúng ta sẽ nghĩ ngay tới vị béo của thịt vịt trời kết hợp với vị chua thanh, giòn ngon của quả sấu. Một món ăn hấp dẫn và độc đáo được nhiều gia đình yêu thích. Chị em nội trợ hãy cùng đọc bài viết này để biết cách làm món vịt trời om sấu ngon ngất ngây nhé!
vịt trời om sấu siêu ngon: Tư vấn miễn phí 0981 04 04 02
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món vịt trời om sấu
- Vịt: 1 con 2kg (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
- Rau rút: 2 bó
- Khoai sọ: 300g
- Bún
- Gia vị: Muối, đường, mì chính
- Chanh, gừng, sả, tỏi, riềng
- Hành lá
Cách làm món vịt trời om sấu ngon miễn chê
Bước 1: Chọn vịt trời già, ức tròn, da cổ và da bụng dày, đã mọc đủ lông. Nếu không có thời gian sơ chế, có thể mua sẵn vịt trời đã làm sạch lông ở chợ. Rửa sạch vịt trời và xát muối toàn thân, rồi rửa lại bằng nước. Xát đều một ít dấm hoặc nửa quả chanh lên phần da vịt trời để khử mùi hôi. Chặt vịt trời thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Rau rút, hành lá, hành củ, sả, gừng, tỏi và khoai sọ được rửa sạch. Sấu sẽ ngấm đều vào khoai sọ, cho vị bùi chua chua đậm đà.
Bước 3: Cho thịt vịt trời vào tô lớn cùng với gia vị bột canh, mì chính (hoặc đường), hành củ, gừng, tỏi, xả... đã băm nhỏ vào ướp trong khoảng 30 - 40 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
Bước 4: Xào thịt vịt trời qua một lần trước khi đem đi om. Chỉ xào qua cho thịt vịt trời chín sơ và ngấm gia vị.
Bước 5: Cho thịt vịt trời vào nồi om cùng khoai sọ đến khi chín. Sau đó, tắt bếp và múc ra bát thưởng thức. Món ăn này có thể ăn kèm với bún sẽ rất ngon.
Ăn vịt trời om sấu ở đâu ngon nhất tại Hà Nội
Nếu bạn muốn thưởng thức món vịt trời om sấu chuẩn hương vị, hãy đến các nhà hàng, quán ăn uy tín ở Hà Nội.
Một trong số những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món vịt trời luộc là Quán Họ Hứa, Địa chỉ: Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc - Quận Hà Đông, Hà Nội. Quán Họ Hứa chuyên cung cấp các món ăn nổi tiếng, đặc biệt là món vịt trời. Quán Họ Hứa được biết đến là nơi thực phẩm tươi ngon, sang trọng, chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh và phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng.
Chắc chắn khi đến đây, thưởng thức món vịt trời om sấu, bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị hấp dẫn đó. Trên đây là cách làm món vịt trời om sấu ngon miễn chê mà các bạn nên biết.
Bài viết được tham khảo từ: quanhohua.com
Bật mí cách chế biến món vịt trời luộc ngon hảo hạng
