Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hấp dẫn mà còn cuốn hút du khách bởi những món đặc sản thơm ngon của vùng đất này. Ẩm thực Lạng Sơn mang đậm những nét đặc trưng, độc đáo mà nếu bạn có dịp trải nghiệm một lần, chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên. Hãy cùng SaodDieu.vn khám phá những món ăn đặc sản của Lạng Sơn ngay thôi!
Đặc sản Lạng Sơn ăn gì?
Vịt quay
Món vịt quay Lạng Sơn được làm từ loại vịt không quá già, mà cũng không quá non, được tẩm ướp với các loại rau thơm, gia vị đặc trưng của núi rừng như lá móc mật, quả móc mật, mật ong, xả, ớt. Thịt vịt quay Lạng Sơn vừa được tẩm ướp bên ngoài, vừa được nhồi gia vị bên trong bụng, tạo nên một màu sắc và mùi vị đậm đà, hấp dẫn. Món vịt quay này đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của Lạng Sơn và nên thưởng thức khi đến đây.
Thịt lợn quay
Thịt lợn quay cũng là đặc sản không thể bỏ qua ở Lạng Sơn. Thịt lợn quay ở đây được chế biến từ con lợn nuôi bằng ngô hay rau mà không sử dụng cám tăng trọng, giúp thịt mềm, ngọt, béo ngậy. Gia vị tẩm ướp bao gồm lá móc mật tươi, quả móc mật, đậu phụ nhự, muối, bột ngọt...rồi đem quay trên bếp than hồng. Thịt quay Lạng Sơn có lớp bì căng bóng, vàng ruộm, giòn tan, mỡ đông mà không ngấy, phần nạc ngọt, mềm. Thưởng thức món ăn này là một trải nghiệm tuyệt vời khi bạn đến Lạng Sơn.
Bánh áp chao
Bánh áp chao là một loại bánh rất ngon và độc đáo. Vỏ bánh được làm bằng bột gạo nếp và gạo tẻ, nhân bên trong là thịt vịt chao - món ăn nổi tiếng của người Lạng Sơn. Bánh áp chao có vỏ giòn tan, nhân bánh thơm, mềm, béo ngậy và được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống. Đến Lạng Sơn, hãy thử món đặc biệt này, đặc biệt là trong những ngày trời lạnh.
Khâu nhục
Khâu nhục là một món ăn cầu kỳ nhất trong những đặc sản Lạng Sơn. Món này chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi và các sự kiện đặc biệt của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn. Thịt để làm khâu nhục là miếng thịt ba chỉ ngon nhất, được ủ qua nhiều bước, chế biến công phu với nhiều loại gia vị như hành, tỏi, húng lìu, tiêu, ngũ vị hương, dầu hào... Khâu nhục có vị đậm đà, mềm mại, hương thơm ngào ngạt, tạo nên một hương vị đặc biệt trong lòng đầu lưỡi.
Bánh ngải
Bánh ngải Lạng Sơn là một đặc sản ấn tượng với du khách. Bánh được làm từ lá ngải cứu tươi, bột nếp nương và nhân là vừng đen rang chín. Bánh ngải có màu xanh đẹp mắt, vỏ bánh sáp ong bóng bẩy, và hương vị thơm ngon, mềm mịn khó quên. Bánh ngải Lạng Sơn cũng có công dụng thanh nhiệt, giải độc và rất tốt cho sức khỏe.
Bánh coóng phù
Bánh coóng phù là một đặc sản chỉ có ở chợ Kỳ Lừng, Lạng Sơn. Bánh có vỏ là bột gạo nếp và nhân là đậu xanh, được chiên giòn và có hương vị ngọt bùi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh coóng phù trong quán nhỏ ở chợ đêm Kỳ Lừng. Món ăn này thường ấm áp và được thưởng thức trong mùa đông lạnh giá.
Đặc sản Lạng Sơn: Mua gì làm quà?
Đào Mẫu Sơn
Nếu bạn đến Lạng Sơn vào mùa đầu hè, hãy không bỏ qua đào Mẫu Sơn - một loại đào quý, thơm ngon và nổi tiếng nhất cả nước. Đào Mẫu Sơn chỉ có vào khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm. Đào Mẫu Sơn có màu xanh nhạt phớt hồng, vỏ có lớp lông tơ mềm, nhưng bên trong lại đỏ au, quả vừa to, vừa giòn, vừa ngọt. Hàng năm, đào Mẫu Sơn thu hút du khách về Lạng Sơn để mua quả đào làm quà cho người thân.
Rau bò khai
Rau bò khai là một loại rau có hương vị thơm ngon và còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Rau bò khai được chế biến đơn giản như luộc, xào tỏi, xào thịt bò... và có thể là món quà thú vị cho người thân ở nhà.
Măng ớt
Măng ớt là một đặc sản phổ biến của Lạng Sơn và thường được dùng trong các bữa cơm hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc. Măng ớt ngâm vừa giòn, thơm, cay nồng, vị ớt lại có hương thơm của quả móc mật, tạo nên một món ngon không thể bỏ qua. Mua măng ớt làm quà là một ý tưởng tuyệt vời khi du lịch Lạng Sơn.
Rượu Mẫu Sơn
Rượu Mẫu Sơn là một đặc sản nổi tiếng của vùng núi Mẫu Sơn - Lạng Sơn. Rượu này được chưng cất từ nước suối tinh khiết và ủ bằng men lá kết hợp với trên 30 loại thảo dược quý. Rượu Mẫu Sơn có hương thơm đặc trưng và một hương vị dịu ngọt, êm ái. Món quà này sẽ là một món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Na Chi Lăng
Na Chi Lăng là một loại quả chỉ có vào mùa thu và được trồng ở huyện Chi Lăng. Quả na thường có hình dạng đẹp mắt và vị ngọt ngon, là một món quà độc đáo nếu mua về tặng người thân sau chuyến du lịch.
Những món đặc sản của Lạng Sơn chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và muốn đến thăm miền đất này ngay. Bạn hãy không chần chừ nữa, hãy đặt vé xe khách đi Lạng Sơn ngay hôm nay để khám phá ẩm thực độc đáo và đặc biệt của Lạng Sơn.