Lẩu đã trở thành món ăn phổ biến được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Với văn hóa ẩm thực đa dạng của chúng ta, chúng ta đã tạo ra rất nhiều loại lẩu ngon như lẩu bò, lẩu gà, lẩu hải sản và đặc biệt là lẩu dê, một món ăn được nhiều người yêu thích.
Với nhu cầu ăn lẩu dê ngày càng cao, số lượng quán lẩu dê ngày càng tăng lên. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những chi phí cần thiết khi mở quán lẩu dê.
Chi phí thuê mặt bằng
Khách hàng thường đi ăn lẩu dê theo nhóm hoặc cả gia đình, vì vậy quán lẩu cần có không gian rộng để đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng khi đến quán.
Quán lẩu thông thường có diện tích trung bình từ 40 m2 trở lên, đủ chỗ cho ít nhất 10 bộ bàn ghế. Nếu bạn muốn mở quán lẩu dê ở khu vực trung tâm thành phố, chi phí thuê có thể từ 50 - 100 triệu đồng, thậm chí nhiều hơn ở các khu vực đắc địa. Ở các khu vực ngoại ô hoặc xa trung tâm, chi phí thuê sẽ thấp hơn rất nhiều.
Chi phí tân trang quán
Nếu bạn may mắn tìm được một mặt bằng đã được sử dụng kinh doanh quán ăn trước đó, bạn có thể tiết kiệm được một số tiền cho việc tân trang. Tuy nhiên, nếu mặt bằng trước đó không phù hợp với mô hình kinh doanh quán lẩu dê, bạn sẽ phải chi tiêu cho việc sửa sang lại quán.
Các khoản chi tiêu bao gồm sơn sửa lại tường, lắp đặt các thiết bị điện và nước, bổ sung nội thất phù hợp với phong cách của quán lẩu dê.
Chi phí mua sắm trang thiết bị và dụng cụ
Bạn sẽ cần mua một số thiết bị và dụng cụ đặc biệt cho món lẩu dê, chẳng hạn như tủ lạnh, tủ đông, dụng cụ nấu nướng, đĩa, đũa, cồn,... Chi phí cho các thiết bị và dụng cụ này sẽ dao động từ 20 - 40 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô của quán lẩu dê.
Chi phí nguyên vật liệu
Nguyên liệu làm lẩu cần được tươi ngon hàng ngày, nên chi phí cho việc mua nguyên liệu là một khoản chi tiêu hàng ngày. Giá thịt dê trên thị trường dao động từ 115.000 - 120.000 đồng/kg. Trung bình, một con dê nặng khoảng từ 35 - 38 kg. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với các trại chăn nuôi dê để có được mức giá hợp lý và tránh bị thương lái ép giá.
Chi phí quảng cáo
Quảng cáo cho quán lẩu dê có rất nhiều cách tiếp cận như sử dụng mạng xã hội Facebook, Instagram, Youtube, Tiktok,... Tuy nhiên, để tạo sự chuyên nghiệp cho quán của bạn, bạn nên đầu tư một phần chi phí cho hoạt động truyền thông và quảng cáo. Chi phí này có thể chiếm từ 5 - 15% tổng doanh thu.
Khi quán lẩu dê của bạn đã hoạt động ổn định và thu hút được lượng khách hàng trung thành, chi phí quảng cáo sẽ giảm đi đáng kể.
Đầu tư công cụ quản lý thông minh
Nếu bạn chỉ mở một quán lẩu dê nhỏ, có thể không cần phải đầu tư vào công cụ quản lý. Nhưng nếu bạn có ý định kinh doanh quy mô lớn hoặc thậm chí làm hệ thống quán lẩu dê, việc sử dụng một công cụ quản lý nhà hàng là rất cần thiết.
Trên thị trường có nhiều phần mềm quản lý nhà hàng chất lượng và phù hợp với từng loại mô hình kinh doanh. Tuy nhiên, để nâng cao hiệu suất kinh doanh, bạn cần một công cụ thông minh vượt trội như LOOP Smart POS.
LOOP Smart POS không chỉ quản lý đơn hàng đa kênh và truy cập từ nhiều thiết bị, mà còn quản lý nguyên liệu, kho hàng, doanh thu và nhân viên một cách chi tiết. Đồng thời, công cụ này tích hợp nhiều phương thức thanh toán tiện lợi và theo dõi thói quen mua sắm của khách hàng.
LOOP Smart POS chính là lựa chọn tối ưu cho quán lẩu dê của bạn, giúp kinh doanh hiệu quả và tiết kiệm thời gian quản lý.