Năm 2018, Haidilao đã đưa vào sử dụng robot chế biến món ăn và giao thức ăn tự động tại một chi nhánh ở Bắc Kinh. Đây là một bước tiến vượt bậc trong việc áp dụng công nghệ thông minh để nâng cao vệ sinh an toàn thực phẩm. Cánh tay robot và hệ thống điều khiển được phát triển bởi Haidilao và Panasonic.
Với mức giá từ trung bình đến cao cấp, lẩu Haidilao không chỉ nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo mà còn với dịch vụ chu đáo và đội ngũ nhân viên phục vụ thân thiện. Khách hàng sẽ được tận hưởng những tiện ích như tạp dề, kẹp tóc, dịch vụ trông giữ trẻ em và vệ sinh giày miễn phí. Điều này tạo nên một trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ cho mỗi khách hàng.
Lịch sử của Haidilao bắt đầu từ một quán nhỏ kinh doanh lẩu cay Tứ Xuyên Ma lạt thang. Với sự phát triển không ngừng, Haidilao đã trở thành một doanh nghiệp chuỗi hoạt động trực tiếp với nhiều chi nhánh trên khắp thế giới. Tên gọi "Hải Để Lao" xuất phát từ một thuật ngữ trong trò Mạt chược Tứ Xuyên có nghĩa là "vớt/mò xuống đáy biển", khi nhặt quân bài cuối cùng để thắng một ván chơi. Điều này được coi là rất may mắn và là cái ghiền của nhiều người.
Tuy nhiên, Haidilao cũng đã gặp một số vụ việc liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm. Công ty đã chủ động công bố các vấn đề về vệ sinh và an toàn thực phẩm mà họ phát hiện được trong các cửa hàng của mình, đồng thời tiến hành cải thiện và điều tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng dịch vụ.
Haidilao cũng nổi tiếng với chính sách cho phép khách hàng mang theo nguyên liệu và đồ uống riêng vào nhà hàng. Tuy nhiên, do một số vấn đề về an toàn thực phẩm và kiểm soát số lượng nguyên liệu, công ty đã tuyên bố hủy dịch vụ này tại một số chi nhánh nhưng vẫn duy trì chính sách không mức tiêu thụ tối thiểu cho các phòng riêng của nhà hàng.
Dù có những trục trặc nhỏ, Haidilao vẫn duy trì vị trí dẫn đầu trong lĩnh vực nhà hàng lẩu. Với sự đổi mới không ngừng và tập trung vào chất lượng dịch vụ, Haidilao mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời và vô cùng đáng nhớ.