Hương Vị Đặc Biệt của Vịt Tiềm Ngũ Quả
Cách nấu Vịt Tiềm Ngũ Quả không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn đem lại những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng xem qua bài viết dưới đây để biết cách làm món ăn này nhé!
Nguyên Liệu Cần Cho Vịt Tiềm Ngũ Quả
- Vịt tơ: 1 con
- Nấm đông cô, nấm mèo: 50 gr
- Táo tàu khô: 20 gr
- Hạt sen khô: 50 gr
- Bọ bó: 50 gr
- Nấm kim châm: 20 gr
- Củ năng: 100 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Nạc dăm: 250 gr
- Nước dừa tươi, hành tím, dầu ăn, các gia vị khác.
Công Thức Nấu Vịt Tiềm Ngũ Quả Đậm Đà
Bước 1: Sơ Chế Vịt
- Mổ vịt ngang bụng, để nguyên cả đầu, cánh, cổ và chân cẳng.
- Làm sạch lòng mề, ruột, gan và cắt nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp muối, tiêu, hành tím băm và gừng non băm nhuyễn. Chà xát hỗn hợp này khắp vịt trong và ngoài. Để hỗn hợp thấm trong vịt khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên Vịt
- Cho dầu vào chảo lớn và đun nóng.
- Băm nhuyễn nạc dăm, ruột và mề vịt. Cắt gan nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp băm với hột sen, nấm, bọ bó, củ năng, cà rốt, muối, tiêu và hành tím băm.
- Nhồi hỗn hợp vào bụng vịt, đậy kín vết mổ.
- Chiên vịt cho đến khi da vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Hầm Vịt Tiềm Ngũ Quả
- Cho vịt vào nồi và đổ nước dừa tươi ngọt vào, ngập qua khỏi vịt khoảng 3-4 phần.
- Hầm vịt khoảng 25 phút sau khi nước sôi, đặt lửa nhỏ.
- Khi vịt mềm, cho thêm phụ gia và các loại rau củ còn lại vào nồi.
- Hầm vịt tiếp và để lửa nhỏ đến khi nước xuống ngang sắp mặt thân vịt. Thịt vẫn mềm nhưng không quá mềm rục.
- Thêm muối để gia tăng hương vị mà không làm món ăn quá mặn.
Đến đây, món Vịt Tiềm Ngũ Quả của bạn đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn nóng hổi để tận hưởng hương vị tuyệt vời. Chúc bạn thành công với công thức nấu này!
Chú ý: Với tôn chỉ về Uy Tín, Kiến Thức, Kinh Nghiệm và Lợi Ích (E-E-A-T) cùng chuẩn mực Your Money or Your Life (YMYL) trong viết bài, chúng tôi cam kết đem đến cho bạn những thông tin chính xác và đáng tin cậy.