Lẩu cua đồng là món ăn hấp dẫn không chỉ thơm ngon mà còn mang đến hương vị ngọt tự nhiên từ cua đồng và các loại hải sản tươi ngon. Nhưng ít ai biết bí quyết nấu sao cho lẩu cua đồng vừa ngọt vừa chuẩn vị như thế nào. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN khám phá cách nấu lẩu cua đồng hấp dẫn cho tất cả mọi người.
Nguyên liệu cho lẩu cua đồng tươi ngon
Để có món lẩu cua đồng ngon và hấp dẫn, chuẩn bị nguyên liệu đúng cách là điều quan trọng. Chúng ta cần các nguyên liệu sau:
- Cua tươi ngon: Chọn cua đồng tươi ngon, đảm bảo màu gạch cua và không nhầy nhớt. ĐẢO HẢI SẢN cam kết cung cấp cua đồng tươi ngon.
Chế biến lẩu cua đồng ngọt ngào, đậm đà đưa cơm - ĐẢO HẢI SẢN
- Các loại rau tươi: Rau nhút, rau muống cọng, mồng tơi, mướp hương, bông bí, ngò gai. Rau tươi sẽ làm cho lẩu thêm phần ngon miệng, hấp dẫn, và thanh mát.
Bí quyết nấu lẩu cua đồng hấp dẫn
Lẩu cua đồng là một món ẩm thực phức tạp, nhưng với cách nấu của ĐẢO HẢI SẢN, bạn sẽ trở thành đầu bếp tài năng chế biến món này một cách dễ dàng và hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu sao cho đúng chuẩn, không có vị tanh khó chịu
- Cắt cà chua thành hình lựu, đảm bảo không quá mảnh. Hành lá được rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng hoặc đập nhỏ, sả đập cắt khúc.
- Rửa sạch rau với nước muối, để ráo và xếp ra đĩa để nhúng lẩu.
- Đậu phụ trắng thái miếng vừa ăn, rán vàng, xếp ra dĩa. Lưu ý rán đậu với lửa to để giòn rụm.
- Rửa sạch xương ống, chặt thành từng khúc nhỏ.
Chế biến lẩu cua đồng ngọt ngào, đậm đà đưa cơm - ĐẢO HẢI SẢN
- Đặt xương vào nấu cùng 1,5l - 2l nước với hành, gừng trong khoảng 30 phút.
Chuẩn bị nước dùng
- Chà xát xương ống với muối để khử khuẩn, rồi trần qua nước sôi 2 - 3 lần để loại bỏ mùi tanh hôi.
- Sau đó, đun nóng xương với 1,5l - 2l nước, hành, gừng khoảng 30 phút. Hấp thụ hương vị, vớt xương, hành, gừng, chỉ giữ nước dùng.
- Nước lẩu sẽ thêm ngọt khi xương được ninh như vậy, kết hợp hương thơm của cua đồng và nước dùng ngọt xương với gia vị vừa đủ, tạo nên món ăn hoàn hảo.
Hoàn tất món lẩu cua đồng
- Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành thái mỏng vào đảo cho đến khi hành chín vàng.
Chế biến lẩu cua đồng ngọt ngào, đậm đà đưa cơm - ĐẢO HẢI SẢN
Lưu ý rằng món lẩu cua đồng giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không chế biến đúng cách, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bí quyết nấu lẩu cua đồng thơm ngon mà ít người biết đến
Dưới đây là những mẹo nhỏ từ ĐẢO HẢI SẢN giúp bạn có nồi lẩu cua đồng ngon nhất.
Chọn cua đồng ngon nhất
Khi mua cua, nhẹ nhàng tách cua để nhìn màu của vỏ cua, để phân biệt cua đồng và cua công nghiệp. Muốn thưởng thức cua với nhiều gạch, hãy lựa chọn cua cái; muốn thịt nhiều, chọn cua đực với vỏ yếm nhỏ hơn.
Chế biến lẩu cua đồng ngọt ngào, đậm đà đưa cơm - ĐẢO HẢI SẢN
Gợi ý: Khi giã cua, thêm chút muối để thịt cua mềm mại hơn.
Bí quyết nấu lẩu cua ngon
Để xé thịt cua dễ dàng, ĐẢO HẢI SẢN mách bảo cách đặc biệt: cho cua vào nước đá lạnh, cua sẽ nằm im và không còn lo lắng về càng cua kẹp tay nữa. Khi giã hoặc xay cua, hãy sử dụng cả mai cua để tăng độ đậm đà cho nước. Bạn có thể thêm một chút muối vào cua khi giã để thịt cua trở nên mềm mại và món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Lưu ý: Món lẩu cua đồng rất dinh dưỡng nhưng cần chế biến đúng cách để tránh gặp vấn đề sức khỏe, đặc biệt khi ăn cua sống hoặc chưa chín có thể gặp phải bệnh sán lá phổi. Những người không nên ăn cua đồng bao gồm:
Chế biến lẩu cua đồng ngọt ngào, đậm đà đưa cơm - ĐẢO HẢI SẢN
Nếu muốn thưởng thức cua với nhiều gạch, hãy chọn cua cái; muốn nhiều thịt, chọn cua đực với vỏ yếm nhỏ hơn.
Lẩu cua đồng đi kèm với loạt rau nào để phù hợp?
Thói quen của người Việt khi thưởng thức lẩu thường đi kèm với đa dạng rau tươi, và đối với lẩu cua đồng của ĐẢO HẢI SẢN cũng không ngoại lệ. Hương vị bình dị và dân dã của món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi bạn kết hợp cùng nhiều loại rau tươi.
Hãy nhúng các loại rau như rau nhút, rau muống cọng, mồng tơi, mướp hương, bông bí, ngò gai vào nước lẩu. Rau ăn kèm sẽ làm cho lẩu thêm phần ngon miệng, hấp dẫn, và thanh mát.
Chế biến lẩu cua đồng ngọt ngào, đậm đà đưa cơm - ĐẢO HẢI SẢN
Với cách nấu lẩu cua đồng của chúng tôi, bạn sẽ được thưởng thức một bữa lẩu thơm ngon, đậm vị bên cạnh gia đình và người thân. ĐẢO HẢI SẢN chúc các Khách yêu thực phẩm ngon miệng!
Người đăng: Đức Thắng
Bí quyết: Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, chuẩn hương vị dân dã, cuốn hút hàng nghìn thực khách
