Ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng và đặc biệt, đặc biệt là trong lĩnh vực đồ chay. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và đậm đà hương vị. Bên cạnh đó, cách nấu và trang trí của những món này cũng thật cuốn hút và bắt mắt. Nếu bạn có dịp đến Ấn Độ, đừng bỏ lỡ 5 món chay ngon sau đây.
1. Cà ri chay: Món nổi tiếng và phổ biến
Cà ri chay là món ăn truyền thống của Ấn Độ và được coi là biểu tượng đất nước này. Với đa dạng tín ngưỡng tôn giáo, những nguyên liệu chay như cà rốt, khoai tây, khoai lang, nấm hương, đậu hũ và cơm dừa được sử dụng để tạo nên món cà ri chay đậm đà và thơm ngon. Mặc dù là món chay, nhưng cà ri chay vẫn không hề tẻ nhạt và khó ăn như một số món chay khác.
Chút muối đỏi với cà ri chay
2. Salad đậu gà: Thanh mát và bổ dưỡng
Salad đậu gà là một món ăn chay phổ biến trên toàn cầu, nhưng khi đến Ấn Độ, bạn nhất định phải thử loại salad này. Đậu gà được ngâm qua đêm, luộc chín và trộn đều với các nguyên liệu khác như hành khô phi, cà chua bi, rau xà lách, dưa chuột và bột gia vị Chunky Chat Masala. Đậu gà chứa nhiều dưỡng chất và kết hợp với bột gia vị đặc trưng, món salad này thật sự ngon lành và thanh mát.
Salad đậu gà tươi mát
3. Bánh gạo Idli Sambar: Một món truyền thống
Bánh gạo Idli và cà ri Sambar là một trong những món ăn sáng phổ biến ở miền Nam Ấn Độ. Bánh Idli được làm từ bột mì và Sambar là cà ri nấu với đậu lăng và các loại gia vị khác như mù tạt, bột mè và lá cà ri. Bánh gạo có màu vàng, mềm mịn và thơm ngon, kết hợp với cà ri thì trở thành một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Bánh gạo Idli kèm cà ri Sambar thơm ngon
4. Bánh Kheer: Một món truyền thống trong lễ hội
Bánh Kheer là một món ăn chay nổi tiếng và được sử dụng rất nhiều trong các lễ hội và đám cưới ở Ấn Độ. Bánh Kheer được làm từ bột gạo, đường và sữa, tạo nên một món tráng miệng thơm ngọt và dễ ăn. Món này cũng thường được dùng trong các nghi lễ tôn giáo và là sự lựa chọn ưa thích của trẻ nhỏ.
Bánh Kheer thơm ngon và truyền thống
5. Bánh kẹp Masala Dosa: Một sự kết hợp độc đáo
Bánh kẹp Masala Dosa được làm từ bột mì nguyên cám Atta và nhân bánh gồm khoai tây, đậu hà lan, hành tây, bột nghệ và hạt mù tạt. Vỏ bánh màu vàng được rán chín, sau đó được nhân bằng nhân chay và kèm theo cà ri hoặc sữa bơ trâu. Món bánh này ngon miệng, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Bánh kẹp Masala Dosa đậm đà và ngon miệng
Với những món ăn chay Ấn Độ vừa kể trên, bạn nhất định phải thử nếu có dịp đến Ấn Độ. Tuy nhiên, nếu bạn không có cơ hội đến đất nước này, bạn cũng có thể tìm kiếm các nhà hàng Ấn hoặc mua nguyên liệu về tự làm tại nhà. Indianfoods là địa chỉ tin cậy để bạn mua các loại nguyên liệu như bột gia vị, hạt gia vị, bột mỳ và gạo Basmati nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ. Với chất lượng sản phẩm được kiểm tra gắt gao, bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng các sản phẩm của Indianfoods.
Ở Việt Nam, bạn cũng có thể thưởng thức và khám phá văn hóa ẩm thực Ấn Độ thông qua những món ăn chay đặc sắc này. Hãy thử và khám phá ngay nhé!
