Hạ Long là điểm đến du lịch nổi tiếng không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời mà còn bởi độ phong phú của ẩm thực địa phương. Hãy cùng tìm hiểu về những món ăn đặc sản mà bạn nên thử khi đến Hạ Long.
Cha Mực (Chả Mực Nướng)
Cha Mực nổi tiếng từ tỉnh Quảng Ninh và được coi là một trong những đặc sản địa phương hàng đầu của Việt Nam. Đây là loại bánh mực có chất lượng cao, được làm từ mực Hạ Long. Cha Mực được chế biến bằng cách xay thịt mực bằng tay rồi chiên ở lửa vừa cho đến khi chúng trở thành màu nâu vàng đẹp mắt.
Khi bạn cắn vào Cha Mực, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan thú vị trước khi thưởng thức thịt mực ngon lành. Cha Mực thường được ăn kèm với cơm nếp và nước mắm hoặc Bánh Cuốn - một loại bánh gạo. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Cha Mực tại nhiều quầy hàng ăn vặt xung quanh thành phố Hạ Long với giá khoảng 20.000 VNĐ (khoảng 1 USD) mỗi phần.
Cha Mực (Chả Mực Nướng) có thể được tìm thấy tại bất kỳ chợ địa phương nào. Chả Mực đã được bình chọn là một trong 10 món ngon nhất của đất nước (Ảnh: Shutterstock)
Sam (Sam Biển)
Sam, hay còn được gọi là Sam Biển, sống chủ yếu ở nước biển cạn nông, điều này đồng nghĩa với việc Hạ Long là môi trường sống lý tưởng cho chúng. Điều này cũng có nghĩa là có rất nhiều Sam ở Hạ Long! Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với cua là nguồn thực phẩm chính.
Các món ăn như gỏi cua, cua xào chua ngọt, cua hấp, cua chiên mì xốt hay nhiều món khác nữa đều được sử dụng Sam làm nguyên liệu.
Tôm và Tôm Hùm Nấu Say
Tôm và tôm hùm tươi là hai món ăn ngon nhất của Hạ Long. Từ biển khơi đến đĩa ăn của bạn, bạn sẽ không thể tìm thấy khẩu vị tuyệt vời hơn đâu!
Có nhiều cách để chế biến cả tôm và tôm hùm, như hấp với sả, bia hoặc vodka là phương pháp phổ biến nhất ở Hạ Long. Phương pháp nấu này không chỉ giúp nhanh chóng chín chất liệu mà còn loại bỏ mùi hôi cá, giúp bạn có thể tận hưởng hương vị tự nhiên hơn.
Món tôm nướng
Hàu
Hàu nổi tiếng trên toàn thế giới với hương vị thượng lưu; Hạ Long là nơi tuyệt vời để bạn thưởng thức hàu tươi ngon.
Hàu tươi được bắt hàng ngày, rửa sạch và nướng trên than hoa, sau đó nêm muối, tiêu và chanh hoặc hành nướng. Đôi khi hàu cũng được phục vụ sống với một lát chanh, thật ngon lành!
Hàu tươi, một món ăn phổ biến tại Hạ Long. Hãy thử món này ở những nhà hàng uy tín đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Ngán (Ngán Hấp)
Ở tiếng Việt, "Ngán" thực sự có nghĩa là vô vị, nhưng thực tế những con sò cứng này rất ngon. Nếu bạn đến Hạ Long và thích hải sản, bạn phải thử Ngán. Đây là một món ăn đa năng có thể được chế biến nướng, hấp hoặc thêm vào món xào.
Ngán nướng - món đặc sản đáng thử nếu bạn ở Hạ Long (Ảnh: Orientalsails.com)
Sa Sùng
Sa Sùng có lẽ là món ăn khá độc đáo nhất trong danh sách này. Đây là một loại giun biển được tìm thấy nhiều ở đảo Quan Lạn. Giun sống trong biển, ngay dưới tầng cát trên cùng, và chỉ sống trong nước sạch.
Sa Sùng có thể khó tìm thấy, điều này khiến cho nó trở thành một loại hải sản đắt tiền dành cho tầng lớp cao trong xã hội Việt Nam ở quá khứ. Hiện nay, nó dễ tiếp xúc hơn với mọi người nhưng vẫn khá đắt, khoảng 3.000.000 VNĐ đến 4.000.000 VNĐ mỗi kg (khoảng 2 pounds).
Sa Sùng thường được nướng, chiên hoặc ăn sống. Nó ngon nhất khi kết hợp với các loại gia vị như tỏi, muối ớt và mù tạt.
Sa Sùng khô, thường được thêm vào món lẩu để tạo hương vị ngọt ngào hơn (Ảnh: sasung.com.vn)
Nơi nào để thưởng thức?
Các món ăn ngon mà đã được đề cập ở trên có thể được tìm thấy tại các nhà hàng hải sản địa phương trên toàn thành phố Hạ Long và các hòn đảo trong vịnh hạ long . Đọc bài viết "Những nhà hàng tốt nhất ở Hạ Long" của chúng tôi để biết thêm ý tưởng về nơi nào để ăn.
Ở Hạ Long, khu vực Bãi Cháy là nơi tuyệt vời để tìm thấy nhiều nhà hàng hải sản cũng như các quán ăn vỉa hè và chợ đêm. Ngoài ra, nhiều nhà hàng chuyên về một số món ăn cụ thể và có nhiều hình ảnh của món ăn đặc biệt nhất của họ trưng bày ở bên ngoài nhà hàng, vì vậy hãy để mắt tìm những bức ảnh của những món ăn mà bạn muốn thử!
