Nằm cách Quốc lộ 13 khoảng hơn 1km, Quán cháo vịt Cu Chì đã tồn tại hơn 25 năm ở mặt tiền đường Hồ Văn Cống, cửa ngõ của làng sơn mài truyền thống Tương Bình Hiệp tỉnh Bình Dương.
Quán cháo vịt Cu Chì và sự nổi tiếng suốt 25 năm qua
Ông Hồ Minh Tâm (sinh năm 1964), chủ quán vịt Cu Chì, thường được gọi là ông Tám Chì, đã chia sẻ: "Vào năm 21 tuổi, tôi đã kết hôn và chăm sóc vịt trên cánh đồng Tương Bình Hiệp". Ông không chỉ nuôi vịt mà còn bắt đầu bán thịt vịt cho khách đến quán. Ban đầu, quán chỉ là mái lá tạm bợ, nhưng nhờ vào chất lượng thịt vịt tươi ngon và không gian mát mẻ, quán vịt Cu Chì ngày càng trở nên phổ biến. Khách hàng không chỉ đến từ Bình Dương mà còn từ các tỉnh lân cận, đặc biệt là từ Thành phố Hồ Chí Minh, xin làm hàng chục cây số để đến thưởng thức ẩm thực tại đây.
Hiện nay, quán vịt Cu Chì đã được mở rộng, trở thành một không gian rộng rãi, khang trang, mát mẻ và thoáng đãng.
Các món ngon từ vịt tại quán Cu Chì mà thực khách yêu thích
Quán Cu Chì chỉ bán các món ăn liên quan đến vịt. Mặc dù không có thực đơn, nhưng khi nghe nhân viên giới thiệu, khách hàng có thể dễ dàng đặt món vì thực đơn đơn giản. Quán cung cấp các món như vịt luộc, vịt quay, vịt nướng, tiết canh vịt và cháo vịt.
Những khách hàng đã từng thưởng thức món vịt tại quán Cu Chì đã có nhận xét như sau:
- Thịt vịt đậm đà: Nhờ chất lượng vịt tươi ngon được nuôi và chọn lựa một cách kỹ càng, khi thưởng thức vịt tại quán Cu Chì, khách hàng dễ dàng cảm nhận được độ ngọt và tươi của thịt vịt.
- Không quá béo: Vịt tại quán Cu Chì luôn có lượng mỡ vừa phải, nhờ được chọn lựa kỹ càng trước khi chế biến, khách hàng có thể ăn nhiều mà không cảm thấy ngán.
- Vịt nướng và vịt quay thơm ngon: Nước sốt ướp vịt khi nướng hoặc quay rất quan trọng. Thịt vịt nướng và quay tại quán Cu Chì không khô, có mùi thơm đặc trưng và đậm đà.
- Cháo vịt: Gạo được tuyển lựa và rang. Cháo được đặt trong chiếc "lẩu cù lao", mang đến một hương vị thơm ngon và nóng hổi khi thưởng thức.
Bật mí 3 món đặc sản tại quán Cu Chì
Những khách hàng quen thuộc với quán Cu Chì thường không lạ gì với 3 món đặc sản sau đây:
-
Tiết canh vịt Cu Chì: Ai từng thưởng thức tiết canh vịt tại đây đều nhớ mãi. Món này được phục vụ kèm theo các loại rau sống, nước mắm và chanh ớt.
-Món tiết canh và vịt quay ở quán Cu Chì*- -
Lưỡi vịt và tim vịt: Món này thường phải đặt trước do số lượng hạn chế. Khi quán đông khách, lưỡi và tim vịt thường được luộc thay vì nướng.
-
Rượu mật ong của quán Cu Chì: Đây từng là món đặc sản của quán, nhưng vì lượng khách quá đông, hiện tại phải đặt trước để thưởng thức.
Một không gian thoáng đãng làm tăng điểm cho quán cháo vịt Cu Chì
Món vịt là một món ăn thân thuộc với người Việt Nam, có mặt gần như ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, quán cháo vịt Cu Chì là một trong ít nơi người ta có thể trực tiếp chọn và chế biến những con vịt ngon tại chỗ để thưởng thức. Điều độc đáo đó cùng với không gian có những ngôi nhà cổ và cây cối xanh tươi đã tạo nên sự thoáng đãng duy nhất tại quán cháo vịt Cu Chì ở Bình Dương.
Rất nhiều khách khi đến Bình Dương công tác hoặc tham quan đều ưu tiên đi đến quán cháo vịt Cu Chì để thưởng thức món vịt và thưởng thức không gian thoáng đãng tại đây.
Sự độc đáo ở quán cháo vịt Cu Chì
Quán cháo vịt Cu Chì còn có một điểm độc đáo khác: một chiếc xe máy Yamaha sản xuất khoảng năm 1965 được nhập nguyên chiếc từ Nhật Bản về Việt Nam. Chiếc xe này đã "ôm" gốc của một cây si.
Ông Tám Chì chia sẻ: "Hồi đó, tôi đã phải bán hơn 1.000 con vịt để mua chiếc xe máy này. Vì không gian chật hẹp, tôi thường để chiếc xe ở gốc cây si để dễ dàng dọn dẹp quán. Một thời gian sau, rễ cây si đã bám lên chiếc xe, tôi thấy nó rất đẹp nên để lại đó làm một điểm nhấn".
Mặc dù chiếc xe Yamaha này đã bị mưa nắng làm hỏng, nhưng vẫn giữ được hình dáng, các bộ phận và các chi tiết còn nguyên vẹn.
Sau khi quyết định để chiếc xe Yamaha dưới gốc cây, ông Tám Chì đã thay số xe bằng một biển số khác để trang trí cho chiếc xe thêm đẹp.
Theo ông Tám Chì, từ khi để chiếc xe Yamaha dưới gốc cây si, du khách trong và ngoài nước đến làng nghề truyền thống sơn mài Tương Bình Hiệp đều có cảm giác kinh ngạc và thú vị khi thấy chiếc xe máy nằm dưới gốc cây si.
Nhiều người ở các khu du lịch đã mua chiếc xe và thậm chí cả cây si để mang về trưng bày.
Tuy nhiên, ông Tám Chì quyết định không bán bất kỳ vật phẩm nào. Ông muốn giữ lại những kỷ vật gắn bó với ông trong suốt những năm "cày ruộng và chăn vịt" để cảm nhận niềm vui và hạnh phúc của tuổi già.
Mời bạn xem thêm:
- Quán dê đường Tân Hải: cà ri dê gốc Ấn nổi tiếng hơn 40 năm.
- Bia G8 - Vị bia Đức truyền thống nổi tiếng từ năm 2003.
- Rượu vang Altisano - Chai rượu vang ngon đến từ Ý, giá mềm.