1. Nguyên liệu cho món vịt om nước dừa
Nguyên liệu để làm vịt om nước dừa không quá phức tạp, nhưng cần chuẩn bị đầy đủ để thực hiện công thức một cách hoàn hảo:
- Vịt xiêm: 1 con
- Sả: 7 củ
- Tỏi bắc: 6 tép
- Ớt tươi: 4 quả
- Hành lá: 50g
- Rau ngò mùi: 50g
- Hành tím: 4 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh vừa
- Dừa xiêm: 1 quả
- Nước cốt dừa đóng lon: 1 hộp
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 3 thìa cà phê
- Đường kính trắng: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa cà phê
- Muối hột: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 5 thìa cà phê
- Dầu ăn: 4 thìa canh
2. Cách sơ chế nguyên liệu
Để làm món vịt om nước dừa, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ. Gừng và tỏi cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Rau ngò tàu và hành lá cắt nhuyễn sau khi đã rửa sạch. Thịt vịt rửa sạch và chà xát muối hoặc gừng để khử mùi hôi. Tiếp theo, rửa thịt và chặt thành từng miếng nhỏ.
Với nước cốt dừa, bạn có thể mua lon nước cốt dừa sẵn hoặc tự làm bằng cách ngâm cùi dừa bào nhỏ trong nước nóng và lọc lấy phần nước cốt.
3. Cách chế biến món vịt om nước dừa
Để làm món vịt om nước dừa, bạn cần chú trọng đến quá trình chế biến. Đầu tiên, phi thơm gừng và tỏi trong dầu ăn đã được làm nóng. Sau đó, thả thịt vịt vào và xào chín đều.
Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào và đun sôi. Thêm nước và gia vị, hầm vịt đến khi thịt chín và ngấm đều mùi vị từ nước cốt dừa. Khi nước sến lại và thịt không còn chảy mỡ, bạn cho hành lá và ngò tàu vào và đảo đều.
4. Tận hưởng món vịt om nước dừa
Món vịt om nước dừa thơm ngọt và ngon miệng khi kết hợp với cơm. Quá trình chế biến không quá phức tạp, nhưng lại đòi hỏi sự tận hiếu và khéo léo. Nếu bạn không muốn bận tâm về việc nấu nướng, hãy đến Vịt 29 để thưởng thức món ăn ngon chuẩn vị một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Tại Vịt 29, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm ẩm thực với nhiều món ngon từ vịt. Cửa hàng có những đầu bếp giàu kinh nghiệm chế biến với nguyên liệu tươi mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhân viên phục vụ nhiệt tình và sẵn lòng tư vấn chi tiết cho bạn.
Hệ thống cửa hàng của Vịt 29 có 1 cửa hàng chính và 7 cửa hàng cơ sở. Bạn có thể đến trực tiếp hoặc đặt dịch vụ giao hàng tận nơi với mức phí hợp lý.
Đến Vịt 29 và tận hưởng món vịt om nước dừa thơm ngon. Bạn cũng có thể thử chế biến món này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.