Lẩu bò là một món ăn thú vị và phổ biến trong nhiều nền văn hóa ở Đông Nam Á. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên liệu và nấu lẩu bò đơn giản để tạo ra một món ăn thật ngon và hấp dẫn. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tạo ra một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần thiết trong cách nấu lẩu bò đậm đà
- Bắp bò thượng hạng
- Gân bò sạch
- Sách bò ngon
- Xương bò tươi ngon
- Đậu trắng tươi
- Hành tây tươi xanh
- Hoa hồi thơm ngọt
- Vỏ quế thơm lừng
- Gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt tươi
- Các loại nấm thích hợp: nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ, nấm kim châm
- Rau sống: rau má, rau cải, rau tía tô
- Bún, phở, mì hoặc miến
- Các loại gia vị thông dụng khác...
Nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu bò tại nhà
Điều quan trọng nhất trong cách nấu lẩu bò đậm đà là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Gia vị cũng rất quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon như những quán lẩu bò chuyên nghiệp.
Các bước nấu lẩu bò đậm đà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch các loại thịt nhúng lẩu như bắp bò, gân bò, sách bò... và thái thành từng miếng vừa ăn.
- Rửa sạch xương bò và chần qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Rửa sạch đậu trắng và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Rửa sạch rau sống, nấm, ớt, hành tây và sả.
- Băm nhuyễn sả, ớt, hành tây và để riêng.
- Rang hoa hồi và vỏ quế cho đến khi mùi thơm lan tỏa.
Bước 2: Pha nước chấm lẩu bò
Công thức nước chấm chao: 3 thìa cafe chao + 3 thìa cafe đường + 1 thìa cà phê tương ớt + 1 thìa cà phê sữa đặc + 1/2 thìa cà phê sa tế, nước chanh.
Nước chấm chao thơm ngon
Công thức nước chấm lẩu bò từ xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + tỏi, gừng, ớt băm nhỏ.
Nước chấm xì dầu thơm ngon
Lưu ý: Công thức nước chấm có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân, bạn có thể tuỳ chỉnh theo ý muốn.
Bước 3: Nấu lẩu bò đậm đà
- Cho xương bò, hoa hồi và vỏ quế vào nồi, hầm cùng với 1,5 lít nước trong 4 tiếng để nước lẩu có vị ngọt tự nhiên.
- Để làm sa tế, hãy làm nóng một cái chảo trên lửa vừa. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi, hành tím, ớt băm và sả băm vào phi thơm. Cho màu điều vào để nước lẩu có màu sắc hấp dẫn hơn.
- Vớt xương ra khỏi nồi lẩu và cho phần sa tế vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm hành tây, các loại nấm và rau sống vào nồi. Nấu đến khi chín và thưởng thức.
Lẩu bò tại nhà đậm đà ngon lành
Bước 4: Thưởng thức và bảo quản
Bạn có thể để lẩu bò trong tủ lạnh để sử dụng lại sau vài ngày. Chỉ cần đun sôi lại và thả đồ nhúng lẩu vào là có thể sử dụng.
Lẩu bò ngon lành cho bữa ăn cùng gia đình và bạn bè
Vậy là bạn đã biết cách nấu lẩu bò đậm đà tuyệt vời. Chỉ cần làm theo các bước trên, bạn sẽ có một bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và chắc chắn bạn sẽ yêu thích kết quả! Chúc bạn thành công!
Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể đến quán lẩu bò tại Lẩu Bò Tự Do hoặc đặt ship nhanh tại đây!
