Hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp để chia sẻ với nhau cách làm một món lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, không bị tanh. Món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình thỏa thích tận hưởng những món lẩu truyền thống.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu cá tầm măng chua
- Cá tầm 500 gr.
- Măng chua 300 gr.
- Cà chua 2 quả.
- Dứa 1/4 quả.
- Bún tươi 500 gr.
- Tỏi băm 1 thìa cà phê.
- Rau ngổ 100 gr.
- Rau mùi tàu 100 gr.
- Ớt 1 quả.
- Sả 2 cây.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Nước mắm 1 thìa.
- Dầu ăn 4 thìa.
- Gừng 1 củ.
- 1 lọ lẩu thái.
- Rau ăn kèm: Tùy vào sở thích của bạn.
2. Cách làm lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng và sả rửa sạch, bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.
- Rau ngổ và rau mùi tàu để lại những phần lá non, rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch cá tầm, cắt thành khúc dày khoảng 1.5 cm. Bắc nồi nước lên bếp từ với lửa to, cho gừng đã băm vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho cá tầm vào và chần qua trong khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và vớt cá tầm ra.
Măng chua cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng vừa ăn. Rau ăn kèm, bạn chỉ cần nhặt những phần ăn được, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Phi thơm vàng sả và tỏi băm với 2 thìa dầu ăn trong nồi. Sau đó, cho cá tầm vào nồi và đảo đều trong 1 phút. Vớt cá tầm ra đĩa và để riêng.
- Sử dụng lại nồi đó và đặt lên bếp từ hoặc bếp gas, điều chỉnh lửa lớn và làm nóng 2 thìa dầu ăn. Cho cà chua, dứa, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa nước mắm vào nồi và đảo đều.
- Đổ chai lẩu thái vào nồi và thêm 1 lít nước lọc. Tiếp tục đun sôi.
- Cuối cùng, cho cá tầm, măng chua, rau ngổ, rau mùi tàu và ớt vào nồi và đun sôi thêm 5 phút.
Bước 3: Thưởng thức
Dọn món lẩu ra bàn và cùng gia đình thưởng thức kèm với rau nhúng lẩu.
Hình ảnh minh họa: Cách làm lẩu cá tầm măng chua cùng thưởng thức
Với những bước đơn giản và chi tiết này, bạn đã có thể thực hiện cách làm lẩu cá tầm măng chua ngon lành tại nhà. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận dưới bài viết để được hỗ trợ.
Siêu thị điện máy HC
