Một món hấp dẫn cho cả gia đình
Cách làm thịt bò nhúng dấm ngon là một công thức được nhiều gia đình tìm kiếm để thay đổi khẩu vị cả nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm thịt bò nhúng dấm ngon, chuẩn vị như nhà hàng.
Lẩu thịt bò nhúng dấm - Một món khoái khẩu của người Việt
Lẩu thịt bò nhúng dấm là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam, mang hương vị chua cay hấp dẫn. Thịt bò giàu chất dinh dưỡng với nhiều protein, khoáng chất và kali có lợi cho sức khỏe. Thịt bò kết hợp với các nguyên liệu để nấu món nhúng dấm luôn đem lại một món ăn ngon bất kể thời tiết.
Đặc biệt, món này thường được các quý ông thưởng thức cùng rượu, bia, trong không gian ấm cúng và những cuộc trò chuyện cuối tuần. Thịt bò có thể ăn thường xuyên, và chị em có thể thay đổi món để tạo sự phong phú cho bữa ăn gia đình. Thay vì mất thời gian và tốn kém để ra hàng ăn, hãy chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn tại nhà để tiết kiệm mà vẫn thưởng thức món ngon nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị lẩu bò nhúng dấm
- Thịt bò: 1kg (lựa chọn loại thịt bò mềm và không có gân, có thể là thịt bò Úc nhập khẩu hoặc thịt bò Mỹ).
- Dấm gạo: 1 lít.
- Chuối xanh, khế, dưa leo, thơm chín.
- Rau thơm + Bún Tỏi: 1 củ.
- Sả băm nhuyễn.
- Gia vị: mắm nêm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt.
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Ướp thịt bò nhúng dấm
Thịt bò thơm ngon và mềm mại là yếu tố quan trọng, hãy chọn loại thịt tươi màu đỏ và lát mỏng. Nêm gia vị như hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm, trộn đều với thịt và ướp trong 30 phút để thịt ngấm đầy đủ hương vị.
Ướp thịt bò với gia vị
Bước 2: Chế biến rau ăn kèm
- Chuối xanh lột vỏ và thái lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng để hạn chế thâm.
- Dưa leo rửa sạch và thái lát mỏng.
- Rau thơm rửa sạch và ráo nước.
Sơ chế các món rau ăn kèm lẩu bò nhúng dấm
Bước 3: Cách làm nước chấm thịt bò nhúng dấm
- Đập tỏi, sả và ớt, sau đó phi thơm với dầu nóng. Dùng mắm nêm pha sẵn với nước lọc đun sôi, thêm đường và khuấy đều lên. Đổ nước chấm vào bát nhỏ và khuấy đều để dùng kèm.
Nước chấm thịt bò nhúng dấm siêu ngon đậm vị
Bước 4: Chuẩn bị nồi lẩu bò nhúng dấm
- Cho vào nồi dấm trắng, nước lọc, gừng lát mỏng, hành tây, hạt nêm và đường, đun sôi. Bày biện các đĩa thịt, rau sống, nước chấm, bún, bánh cuốn đa nem. Bày nồi lẩu ở giữa bàn và thưởng thức món lẩu bò nhúng dấm ngon lành.
Cách làm lẩu bò nhúng dấm hấp dẫn
Yêu cầu thành phẩm
- Nước dùng chua nhẹ, vừa ăn.
- Thịt bò mềm, đậm đà gia vị, không dai.
- Rau sống sạch sẽ và tươi xanh.
- Nước chấm đậm đà và cay vừa phải.
Cách làm lẩu thịt bò nhúng dấm nước dừa, cùi dừa
Lẩu thịt bò nhúng dấm nước dừa kết hợp vị chua cay của dấm với hương vị bùi ngậy của cùi dừa, tạo nên một món ngon độc đáo. Công thức này có thể hơi phức tạp và yêu cầu nhiều nguyên liệu, nhưng chắc chắn sẽ đem lại một bữa ăn bổ dưỡng và hương vị khác biệt.
Cùng dành chút thời gian vào cuối tuần hoặc trong những dịp nghỉ lễ với người thân và bạn bè để thực hiện công thức này và thưởng thức món ăn ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 900g thịt bò
- 1kg xương bò
- 500ml dấm gạo ngon
- 1 quả dừa non, cùi dừa bào nhỏ
- Chanh tươi, dứa, hành tây, khế, dưa chuột, giá, cà rốt, rau sống, sả, rau mùi
- 1 tập bánh tráng cuốn
- 0,5kg bún rối
- Mắm nêm
- Gia vị: Hạt nêm, muối, gừng
- Váng đậu, đậu phụ chiên
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nhúng dấm nước dừa
Chú ý: Hãy chọn thịt bò thăn, bắp rùa hoặc phi lê tươi màu đỏ, không chọn thịt ươn hôi.
Các bước nấu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng và ướp với tỏi, hành, nước mắm và hạt tiêu trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Rửa sạch xương bò và chặt thành những khúc nhỏ.
- Gọt vỏ dừa và thái thành miếng vừa ăn, băm nhỏ một ít để làm nước chấm.
- Gọt vỏ hành tây và thái lát.
- Rửa sạch sả và đập dập, cắt thành khúc 3-5cm.
- Rau sống rửa sạch và để ráo nước.
- Lột vỏ chuối xanh và cắt thành khúc dài khoảng 5cm, ngâm trong nước muối để không bị thâm.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nhúng dấm nước dừa
Bước 2: Cách làm bò nhúng dấm
- Nấu xương bò với nước và hớt bọt trắng nổi trên mặt. Nêm gia vị vừa miệng và ninh trong 45 phút cho nước dùng ngọt ngào.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi nước dùng, thêm dứa, hành tây, sả và cùi dừa nạo, đổ một ít dấm. Khi nồi sôi, tắt bếp và giữ nồi cẩn thận.
Bước 3: Cách làm nước chấm thịt bò nhúng dấm
- Bóc tỏi, đập dập và băm nhỏ, thêm ớt và dứa vào nước mắm. Pha thêm đường, nước cốt chanh tươi, khuấy đều để tạo nước chấm ngon và thấm vào miếng bò.
Bước 4: Dọn bữa lẩu bò nhúng dấm nước dừa
Lẩu bò nhúng dấm nước dừa, cùi dừa
- Đặt nồi lẩu lên bếp và hâm nóng cho nước sôi. Chuẩn bị đĩa bún, rau sống, nước chấm và các nguyên liệu khác. Đặt nồi lẩu ở giữa bàn và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Lưu ý hạn chế lửa quá lớn để không hỏi nước quá nhanh và giữ được vị ngọt của nước dùng.
Một số chú ý trong cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn bị nhà hàng
Để nấu một nồi lẩu bò nhúng dấm ngon như nhà hàng, hãy lưu ý một số điều sau đây:
- Chọn loại thịt bò tươi màu đỏ, không mỡ hoặc dai. Thịt tươi sẽ có màu đỏ hấp dẫn, thớ thịt nhỏ, chắc tay và không có mùi khó chịu.
- Thái thịt bò thành lát rộng cho đủ miếng thịt và không bị nát khi nấu ăn.
- Tùy vào sở thích, bạn có thể ướp thịt trước khi nhúng hoặc không.
- Khi nhúng thịt, hãy chọn thịt bò tái chín, tạo ra một hương vị ngọt và thú vị hơn so với thịt nhừ.
- Không nên cho quá nhiều dấm hoặc dứa vào nồi nước dùng, tránh làm át mất hương vị của các nguyên liệu khác và làm món nhúng trở nên không ngon.
Thế Giới Bò Sạch - Địa chỉ tin cậy cung cấp thịt bò nhập khẩu
Để có nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu thịt bò nhúng dấm, hãy đến với Thế Giới Bò Sạch. Chúng tôi cam kết cung cấp thịt bò nhập khẩu tươi ngon và an toàn. Với chất lượng được đảm bảo hàng ngày, chúng tôi không sử dụng thịt kém chất lượng và luôn đảm bảo niềm tin của khách hàng. Thế Giới Bò Sạch có thể gửi hàng tới mọi khu vực tại TPHCM và các tỉnh thành trên toàn quốc.
Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon và chuẩn vị không còn xa lạ với nhiều người. Hãy thử nấu món này và thưởng thức vị ngon chuẩn nhà hàng ngay tại nhà. Liên hệ ngay với Thế Giới Bò Sạch khi bạn cần mua thịt bò nhập khẩu chất lượng.
Xem các đặc sản khác
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh
- Hotline: 0934 073 886
- Email: [email protected]
