Ảnh minh họa: Cách làm lẩu cá khoai nguyên liệu chuẩn bị để làm món cá khoai
Cách làm lẩu cá khoai không phải là quá khó. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Siêu thị điện máy HC khám phá những bước đơn giản để tạo ra một món ăn lẩu cá khoai ngon miệng tại nhà. Hãy theo dõi các bước dưới đây để trổ tài nấu nướng và thưởng thức món ăn thơm ngon này.
1. Nguyên liệu để làm lẩu cá khoai
- 500 gr - 1 kg cá khoai.
- 200 gr thịt nạc xay.
- 2 quả cà chua.
- 1 củ hành tây.
- 2 nhánh sả.
- 3 quả ớt.
- 15 gr hành tím băm.
- 15 gr rau húng quế.
- 1 kg bún tươi.
- 500 gr rau ăn kèm tuỳ thích.
- 1.5 l nước dùng gà.
- 1 thìa nước cốt chanh.
- Gia vị: Hạt nêm, bột gia vị nêm sẵn lẩu thái.
- Dụng cụ: Dao, thớt, rá, bát tô, nồi, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, ....
2. Cách làm lẩu cá khoai tại nhà dễ, ngon, hấp dẫn
Bước 1: Hướng dẫn lựa chọn cá khoai tươi
Khi chọn cá khoai, hãy lựa những con có thân ánh lên những tia máu mà mắt thường nhìn thấy được. Cá khoai ngon, mềm thường có màu xám bạc và thân trọng. Tránh mua những con cá khoai có mùi hôi tanh hay mang cá đỏ tươi, thịt chắc, được đặt trong thau nước vài viên đá hoặc không đặt trong đá bào, vì cá chết lâu ngày sẽ không ngon.
Ảnh minh họa: Cách làm lẩu cá khoai tại nhà nên lựa chọn cá khoai
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Rửa sạch cá khoai với nước muối loãng, bỏ ruột và bỏ phần mai với đuôi đi. Rồi rửa lại cho sạch. Sau đó, cắt cá khoai thành từng khúc vừa ăn và ướp thêm 1 thìa nước cốt chanh để khử mùi tanh và tăng hương vị món lẩu.
- Thịt xay trộn đều với hạt nêm và hành tím băm. Sau đó, tạo thành từng viên thịt bé vừa ăn và xếp vào đĩa.
- Cà chua và sả rửa sạch và cắt nhỏ.
- Hành tây bỏ vỏ và cắt thành từng múi cau.
- Rau húng quế loại bỏ lá úa và lá già, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
Ảnh minh họa: Cách làm lẩu cá khoai chế biến các nguyên liệu khác
Bước 3: Nấu nước lẩu cá khoai
- Trên bếp gas hoặc bếp từ, đun 2 thìa dầu ăn trong nồi sạch. Cho sả và hành tây cắt lát vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo, cho cà chua xào vào nồi và đảo đều cho cà chua săn lại. Đổ 1.5 lít nước dùng gà vào nồi và đun sôi.
- Tiếp theo, cho gói lẩu thái vào nồi và nêm nếm gia vị theo ý thích. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm ớt thái lát vào nồi. Chờ cho nước lẩu cá khoai sôi và sau đó tắt bếp.
Ảnh minh họa: Cách làm lẩu cá khoai tại nhà khi làm nước lẩu cá khoai
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Ảnh minh họa: Cách làm lẩu cá khoai tại nhà hoàn thành và thưởng thức
Đổ toàn bộ nước lẩu cá khoai vào nồi lẩu điện và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Tiếp theo, thêm lá khoai và thịt viên vào nồi và đun chín. Cuối cùng, cho rau ăn kèm vào và nấu chín. Bây giờ, bạn đã có một bữa lẩu cá khoai thơm ngon để thưởng thức.
Trên đây là cách làm lẩu cá khoai thơm ngon tại nhà. Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng và thành công. Hãy thử nấu và tận hưởng món lẩu cá khoai hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Sieu Thi Dien May HC
