Lẩu Thái Tomyum: Một món ăn hấp dẫn đến từ xứ sở chùa vàng

Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với các món ăn gia đình cuối tuần và muốn thay đổi không khí ẩm thực thì lẩu Thái tomyum chính là lựa chọn thú vị nhất. Lẩu tomyum từ xứ chùa vàng đã từng được kênh CNN bình chọn là một trong 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Hãy cùng Nghề Bếp Á Âu học cách làm lẩu Thái tomyum để thưởng thức một bữa ăn ngon nhất nào!

Nguyên liệu làm lẩu Thái Tomyum

Các gia vị đi kèm:

Các nguyên liệu để làm lẩu Thái tomyum. (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu tươi và thái, cắt theo hướng dẫn.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Lẩu tomyum có vị ngọt tự nhiên nhờ nước hầm gà.
• Luộc bộ xương gà và sử dụng nước hầm thứ hai trong khoảng 30-45 phút.

Bước 3: Chế biến lẩu Thái

• Hấp dầu ăn và phi thơm tỏi, hành, sả.
• Xào cà chua, ớt, riềng và sả đến khi nhuyễn.
• Trút hỗn hợp đã xào vào nồi.
• Cho nước cốt dừa, lá chanh, bột nghệ vào.
• Khi nước sôi, cho thêm tôm, sò, thịt bò, nước cốt chanh, súp tôm, ớt bột và nước mắm.
• Nêm gia vị cuối cùng và tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức lẩu tomyum

• Tôm yum ngon nhất khi ăn nước nóng cùng rau, nấm và bún.
• Vị thơm, đắng của lá chanh Thái hòa quyện vào súp tôm và nước cốt dừa tạo nên hương vị đặc biệt cho món lẩu này.

Cách làm lẩu Thái tomyum không quá khó để bạn tự chế biến tại nhà. (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi nấu lẩu tomyum Thái Lan:

• Các nguyên liệu Thái có thể mua tại siêu thị.
• Khi cho lá chanh Kaffir vào, bạn chỉ cần cho phần lá đã rửa sạch.
• Nếu không thích nước cốt dừa, có thể dùng hạt nêm để làm nước dùng thêm ngon.

Cách làm lẩu Thái tomyum không quá khó để thực hiện. Hãy cùng cả gia đình thưởng thức món lẩu này trong những ngày cuối tuần, tận hưởng vị chua cay ngọt béo của tomyum. Chúc bạn có bữa ăn ngon lành và vui vẻ bên gia đình và người thân!