Kon Tum không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên đẹp và đặc sắc văn hóa của các dân tộc thiểu số, mà còn có những món ăn ngon và lạ miệng. Nếu bạn có dịp kenvin đến Kon Tum, đừng bỏ qua những đặc sản Kon Tum dưới đây.
1. Bún đỏ cao nguyên
Đặc sản Kon Tum đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua chính là bún đỏ cao nguyên. Món ăn này đơn giản với nguyên liệu gồm cua đồng, chả viên và trứng cút luộc. Màu đỏ hấp dẫn của hạt điều, cà chua kết hợp với màu xanh của rau sống và màu trắng của trứng cút và chả cá tạo nên một món ăn hấp dẫn du khách từ xa. Thường được du khách lựa chọn vào những buổi chiều se se lạnh.
Ảnh: Sưu tầm
2. Gỏi lá
Gỏi lá là món ăn sử dụng các loại lá như lá cải, tía tô, đinh lăng, lá sung, lá mơ, rau húng... Để thưởng thức món này, bạn cần có quy trình đúng cách. Đầu tiên, bạn lấy lá cải hoặc mơ để làm lá cuốn. Sau đó, chọn thêm những lá có vị chua và cuốn thành hình cái phễu nhỏ. Tiếp theo, bỏ thịt ba chỉ, tôm và bì lợn vào chiếc phễu lá đã cuốn. Thêm chút tiêu, muối và một chút nước chấm. Mỗi lần ăn, bạn có thể thử những loại lá khác nhau để thưởng thức hương vị đa dạng của món gỏi lá.
Ảnh: Sưu tầm
3. Rượu ghè
Rượu ghè là một thức uống đặc biệt của người dân tộc Kon Tum. Nguyên liệu chính là gạo nếp hoặc sắn và một loại men đặc biệt được làm từ lá cây rừng. Rượu ghè mang hương vị đặc trưng của rừng núi đại ngàn. Ngày nay, rượu ghè được chế biến bằng nhiều loại men chợ, nhưng hương vị đặc biệt của rừng núi không còn như trước.
Ảnh: Sưu tầm
4. Heo măng đen quay
Heo Măng Đen, còn được gọi là heo rẫy, là loại heo được nuôi bằng thức ăn tự nhiên của rừng núi. Thịt vô cùng thơm ngon và săn chắc. Heo Măng Đen được tẩm ướp gia vị đặc trưng của núi rừng và quay bằng lửa than cho đến khi da vàng giòn rụm và thơm ngào ngạt. Đây cũng là một đặc sản Kon Tum nổi tiếng.
Ảnh: Sưu tầm
5. Cá chua
Cá chua là một món ăn dự trữ của người dân Kon Tum. Món này được làm từ cá miệng - một loại cá gần giống cá trôi. Món cá chua có hương vị độc đáo từ muối, ớt rừng, lá bép, và có vị chua lạ miệng. Món ăn này khiến người ta tự hào về vùng cao nguyên Kon Tum.
Ảnh: Sưu tầm
6. Cá gỏi kiến vàng
Cá gỏi Kiến Vàng là món đặc sản của dân tộc Rơ Măm. Món ăn này được làm từ cá suối cùng với kiến vàng non. Món cá gỏi Kiến Vàng có vị ngọt của cá suối, vị cay của kiến non, và vị thơm từ tiêu, ớt. Món ăn này lạ miệng và độc đáo.
Ảnh: Sưu tầm
7. Dế chiên Kon Tum
Dế chiên là một món ăn độc đáo và thơm ngon của Kon Tum. Món ăn này mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm, bùi và đậm đà. Dế được chế biến bằng cách chiên cùng các gia vị như củ nén, ngò gai, gốc mùi, sả, ớt. Một món ăn xa lạ nhưng rất quen thuộc với người dân tộc thiểu số.
Ảnh: Sưu tầm
8. Cà đắng
Cà đắng là loại cây dễ trồng và mọc rất nhiều ở Kon Tum. Quả cà đắng nhỏ và có màu xanh sẫm với sọc trắng dọc quả. Cà đắng được sử dụng để nấu với nhiều món ăn như kho với tôm tép, hay um với lươn, ếch.
Ảnh: Sưu tầm
9. Xôi măng
Xôi măng là món xôi kết hợp với măng rừng, tạo thành món ăn sáng đặc trưng tại Kon Tum. Măng được xào qua với gia vị cho đậm đà, sau đó trộn với xôi. Món xôi măng mang hương vị đặc biệt và là một món ăn không thể thiếu khi đến vùng cao nguyên này.
Ảnh: Sưu tầm
10. Cá tầm nấu măng
Cá tầm nấu măng là một món ăn thơm ngon của Kon Tum. Cá tầm được tẩm ướp với các loại cây dược liệu của núi rừng và nấu với măng le rừng. Món ăn này khiến bạn say đắm trong vị ngon độc đáo của ẩm thực Kon Tum.
Ảnh: Sưu tầm
Hy vọng những đặc sản Kon Tum trên đây giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi đến vùng đất này.
