Gợi ý những món ăn ngon từ trứng vịt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Trứng vịt không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp mà còn là một thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời. Với trứng vịt, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Hãy để tôi giới thiệu đến bạn một số món ngon từ trứng vịt để làm mới hương vị cho bữa cơm gia đình.

1. Trứng vịt chiên thịt

Trứng vịt chiên thịt là một món ngon từ trứng vịt đã được biến tấu công thức. Đây là một món ăn dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng vịt
• Thịt băm
• Gia vị cơ bản
• Hành lá

Cách thực hiện:

• Đập trứng vịt vào tô, sau đó nêm một ít gia vị cơ bản như hạt nêm, mì chính, nước mắm và hạt tiêu.
• Sau đó, cho thịt băm vào tô và đánh đều. Thêm hành lá cắt nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn. Khi chảo đã nóng, cho trứng vào chiên. Nhớ xoay chảo để trứng chiên đều. Đậy nắp và đợi 3 - 5 phút cho trứng chín là hoàn thành.

2. Trứng vịt muối

Món trứng muối không còn xa lạ với chúng ta. Trứng muối có thể được dùng làm bánh trung thu hoặc sốt trứng muối có thể được kết hợp với hải sản. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng vịt
• Rượu
• Lọ chứa thủy tinh
• Muối
• Nước

Cách thực hiện:

• Đun nước sôi, sau đó cho muối vào và khuấy đều cho muối tan hoàn toàn. Tắt bếp.
• Ngâm trứng trong rượu. Sau 1 giờ, vớt trứng ra và cho vào lọ chứa thủy tinh. Đổ nước muối nguội và rượu vào lọ.
• Đậy kín lọ và để nơi có ánh sáng trong 35 - 45 ngày.

3. Món trứng cuộn rong biển

Trứng cuộn rong biển là một món ăn ngon, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn. Đây là một món ăn mà bạn có thể chế biến cho các bé để thay đổi khẩu vị cho con. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng vịt
• Rong biển
• Tôm bóc nõn
• Cà rốt thái hạt lựu
• Gia vị cơ bản

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào bát và thêm một ít gia vị. Đánh tan trứng đều.
• Cho tôm, cà rốt và hạt tiêu vào máy xay nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho trứng vào. Tráng đều chảo để trứng dàn đều khắp mặt chảo. Khi trứng đã chín, cho ra đĩa.
• Đặt phần trứng chín vào đĩa lớn, thêm tôm đã xay lên trên trứng rồi cuộn lại. Chú ý cuộn chắc tay để trứng không bị vỡ khi cắt. Cho trứng vào xửng và hấp trong 10 phút. Dùng dao cắt thành từng miếng tròn nhỏ là hoàn thành.

4. Trứng cuộn phô mai

Trứng cuộn phô mai là một món ăn lạ miệng và kích thích vị giác của nhiều người. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng vịt
• Phô mai
• Hành lá thái nhỏ
• Rượu gạo
• Gia vị cơ bản

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, thêm một chút rượu và muối. Đánh tan trứng đều. Cho hành lá vào trộn đều.
• Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm một lượng dầu ăn vừa đủ. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo và chiên ở lửa nhỏ.
• Khi mặt trứng bắt đầu săn lại và chuyển màu vàng, rắc phô mai lên và dùng đũa cuộn lại.
• Gắp trứng ra đĩa và dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Thưởng thức thôi!

5. Trứng vịt kho thịt ba chỉ

Trứng vịt kho thịt ba chỉ, hay còn gọi là thịt kho tàu, là một món ăn dân dã nhưng đậm hương vị truyền thống và thường xuất hiện trong mâm cơm ngày tết. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng vịt
• Thịt ba chỉ
• Nước màu
• Gia vị
• Tỏi và hành tím
• Nước dừa tươi

Cách thực hiện:

• Thịt ba chỉ thái miếng vuông có kích thước 3 - 4cm và ướp cùng tỏi hành băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm để thấm gia vị trong 30 phút.
• Luộc trứng và bóc vỏ.
• Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm với hành tỏi. Cho thịt heo vào và đảo cho săn lại, sau đó cho nước dừa vào và kho trong 1 giờ đồng hồ.
• Sau đó, cho thêm trứng vào và kho thêm 15 phút là hoàn thành.

6. Su su xào trứng

Cuối cùng là món trứng vịt xào với su su thơm ngon, đơn giản và dễ chế biến. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Su su thái sợi nhỏ
• Trứng vịt
• Hành tím thái lát mỏng
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành và tỏi.
• Cho su su vào xào và thêm ít muối và hạt nêm để chuẩn khẩu vị.
• Đánh tan trứng ở một cái bát riêng. Khi su su đã chín tới, cho trứng vào và đảo đều. Xào thêm 1-2 phút cho trứng chín. Rắc tiêu lên bề mặt, cho hành lá và thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành các món ngon từ trứng vịt mà bài viết gợi ý cho bạn. Các hướng dẫn trên đây đều rất đơn giản, dễ thực hiện mà không mất quá nhiều thời gian. Hy vọng những công thức chế biến này sẽ giúp bạn làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.