Nấm ăn lẩu là các loại nấm thông dụng, giúp tạo vị ngọt tự nhiên và độ đậm đà cho nước lẩu thêm thơm ngon. Nấm không chỉ là một món ăn thỏa vị mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường, huyết áp, tim mạch và nhiều căn bệnh khác.
Công dụng của các món nấm ăn lẩu?
Nấm là một món ăn vị thuốc cho sức khỏe với nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin, axit amin, khoáng chất, enzym... cần thiết cho cơ thể duy trì, vận hành và bổ sung trao đổi.
Ăn nấm không chỉ giúp tăng sức đề kháng tự nhiên mà còn giúp cơ thể ngăn ngừa tác động của ung thư, huyết áp, tiểu đường, tim mạch và nhiều căn bệnh khác. Bên cạnh đó, việc ăn nấm còn hỗ trợ cho quá trình điều trị tích cực hơn, giúp bạn chóng khỏe hơn.
Vì sao nấm thường được dùng ăn lẩu?
Nấm thường được dùng trong món lẩu vì vị ngọt tự nhiên của nấm tương hòa quyện với các món có nước như lẩu, giúp nước lẩu thêm thơm ngon và vị chuẩn một cách tự nhiên mà không cần phải nêm thêm nhiều gia vị và bột ngọt, điều này rất tốt cho sức khỏe.
Nếu ăn lẩu mà thiếu nấm, bạn sẽ mất đi một phần hương vị thơm ngon và lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn dùng lẩu nấm kết hợp khoảng 3-4 loại nấm ăn lẩu với nhau, sẽ làm nước lẩu cực kỳ ngon ngọt tự nhiên.
Top 11 loại nấm ăn lẩu thông dụng nhất
1. Nấm Bào Ngư Xám hoặc Nấm Sò Trắng
Nấm Bào Ngư Xám được xem là loại nấm ăn lẩu thông dụng nhất. Vị của loại nấm này ngon ngọt tự nhiên và khá giống với Nấm Sò Trắng, nên có thể thay thế cho nhau. Nấm Bào Ngư Xám còn có nhiều giá trị dinh dưỡng và rất thích hợp cho sức khỏe.
2. Nấm Hương (Nấm Đông Cô)
Nấm Hương là loại nấm ăn lẩu khá thông dụng, dễ chế biến và ít calo, phù hợp cho ăn kiêng và giảm cân. Loại nấm này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, hạ huyết áp, đề kháng tốt và ngừa ung thư hiệu quả.
3. Nấm Rơm
Nấm Rơm là loại nấm rất phổ biến ở Việt Nam và được dùng chủ yếu dạng búp. Chúng có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein, lipid, cellulose, canxi, sắt, vitamin B và các axit amin không thể tổng hợp được.
4. Nấm Mèo (Nấm Mộc Nhĩ)
Nấm Mèo là loại nấm rất tốt cho máu huyết. Chúng có nhiều tác dụng giúp bổ sung sắt cho người thiếu máu, hỗ trợ giảm các bệnh lý liên quan đến máu, bảo vệ tim mạch và tăng cường miễn dịch.
5. Nấm Kim Châm
Nấm Kim Châm là loại nấm có tác dụng tốt cho não bộ. Chúng có vị ngọt thanh và thịt nấm giòn gân nhẹ, thích hợp cho món lẩu. Nấm Kim Châm cũng giàu chất xơ, vitamin B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
6. Nấm Mối tự nhiên
Nấm Mối tự nhiên là loại nấm độc đáo và thường được săn lùng nhiều nhất. Chúng có vị ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Loại nấm này có thể tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh nguy hiểm.
7. Nấm Mối Đen
Nấm Mối Đen là loại nấm không kém phần ngon và giàu dinh dưỡng. Chúng khá dễ tìm mua và có thể nuôi trồng. Nấm Mối Đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp ngừa ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
8. Nấm Mỡ
Nấm Mỡ gồm 2 loại, Nấm Mỡ Trắng và Nấm Mỡ Nâu. Chúng là loại nấm ăn lẩu khá phổ biến và giàu chất đạm, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
9. Nấm Đùi Gà
Nấm Đùi Gà là loại nấm có hình dáng giống đùi gà trắng nõn. Chúng cũng là loại nấm ăn lẩu thông dụng và giàu dinh dưỡng.
10. Nấm Hoàng Đế (Nấm Milky)
Nấm Hoàng Đế, hay còn gọi là Nấm Milky, có vị ngọt thanh toát và được sử dụng trong món lẩu. Loại nấm này giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
11. Nấm Ngọc Tẩm (Nấm Vị Cua)
Nấm Ngọc Tẩm, hay còn gọi là Nấm Vị Cua, có mùi vị đặc trưng như cua và thường được dùng trong các món lẩu. Loại nấm này giàu dinh dưỡng và góp phần tăng cường sức khỏe.
Mua nấm ăn lẩu ở các hệ thống siêu thị lớn như Lotte, GO!, Vinmart+, Bách Hóa Xanh hoặc các cửa hàng nông trại như Nấm Xanh sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Lưu ý, khi chế biến nấm, cần đảm bảo chế biến đúng cách để không gặp rủi ro sức khỏe.
Các loại nấm ăn lẩu có giá phổ biến và đa dạng, tùy thuộc vào loại nấm và chất lượng. Bạn có thể mua lượng nấm phù hợp với số người ăn.
Nấm ăn là một lựa chọn tốt cho bữa ăn gia đình, mang lại hương vị ngon và giàu dinh dưỡng. Bổ sung nấm vào khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe và hạn chế các bệnh tật.
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin và mua nấm ăn lẩu trực tuyến, bạn có thể truy cập vào các trang web TMĐT lớn như Foodmap, Tiki, Lazada.
Đừng ngại chia sẻ những công thức nấu ăn ngon và ý tưởng sáng tạo với cộng đồng. Bạn có thể comment xuống dưới bài viết này hoặc liên hệ qua các kênh mạng xã hội như Facebook, Instagram và Youtube của Nấm Xanh.
Hãy ăn nấm và tận hưởng những lợi ích của loại thực phẩm này cho sức khỏe và môi trường.
