Lẩu bò là món ăn ngon và bổ dưỡng mà rất nhiều người yêu thích. Cách nấu món ăn này cũng rất đơn giản và dễ dàng. Thực tế, có rất nhiều loại lẩu bò phổ biến như lẩu đuôi bò, lẩu bò gân, lẩu xương bò, lẩu lòng bò, lẩu bò nhúng, lẩu bò thập cẩm...
Tuy nhiên, khi nấu bằng nồi đất, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Vì vậy, Gốm Sứ Việt sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò ngon tuyệt vời trong nồi đất trong bài viết này.
Tại sao nên nấu lẩu bò bằng nồi đất?
Lẩu bò là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng mà rất nhiều người yêu thích. Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ, món lẩu bò nấu trong nồi đất ngon hơn rất nhiều so với món lẩu nấu trong các loại nồi khác.
Điều này bởi vì nồi đất được làm bằng đất sét tự nhiên, giúp giữ lại hương vị và dinh dưỡng của thịt bò và các nguyên liệu khác. Nồi đất cũng có khả năng giữ nhiệt tốt, đảm bảo thức ăn luôn nóng hổi.
Thêm vào đó, nồi đất còn có khả năng chịu nhiệt tốt, không nứt vỡ trong quá trình sử dụng. Điều đó có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng về việc nồi sẽ bị hỏng.
Nồi đất được làm bằng đất sét tự nhiên, giúp giữ lại hương vị và dinh dưỡng của thịt bò
Cách nấu lẩu bò nồi đất như thế nào?
Cách nấu lẩu bò nồi đất rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần làm theo những bước sau:
Nguyên liệu
- 500 gram đuôi bò
- 300 gram bắp hoa bò
- 150 gram mỡ gầu
- 1 miếng đậu hũ non
- 5 cây sả
- 2 nhánh gừng lớn
- 50 gram nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 thân quế nhỏ
- 2 hoa hồi
- 2 nụ đinh đương
- 2 muỗng canh tương ớt
- 4 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng cà phê sa tế
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, muối, chao, đường
- Rau ăn kèm: tần ô, rau má, mồng tơi, cải xanh
- Dụng cụ: Nồi đất
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu bò
Cách thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu, đặc biệt với đuôi bò, bạn nên luộc qua với một ít gừng và muối trong một phút.
- Ướp đuôi bò với 1.5 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút.
- Xào tỏi băm, gừng, sả trong nồi đất cho thơm. Sau đó, thêm mỡ gầu và đuôi bò vào xào cho săn. Tiếp theo, thêm ½ lít nước, quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang vào nồi và đun trong khoảng 10-15 phút.
- Khi đuôi bò mềm, tắt bếp, mở nắp và thêm khoảng 700ml - 1 lít nước sôi trở lại. Nêm vào 4 muỗng canh tương đen, 2 muỗng canh tương ớt và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
- Cho vào 3 cục chao, 3 muỗng cà phê nước chao và 2 muỗng cà phê đường vào nồi. Trộn đều để đường tan ra. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê sa tế và sả cắt lát vào rồi trộn đều.
- Múc nước hầm bò cùng đuôi bò ra nồi lẩu, đun sôi rồi cho đậu hũ non, nấm, hành tây và thịt bắp bò đã cắt mỏng vào.
Cách nấu lẩu bò nồi đất
Lời kết
Hy vọng cách nấu lẩu bò ngon tuyệt vời đãi bạn bè mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Để món ăn trở nên hấp dẫn và đậm vị, đừng quên sử dụng loại nồi đất tốt. Gốm Sứ Việt sẽ mang đến cho bạn những chiếc nồi đất cao cấp, chất lượng tốt với giá cả phải chăng. Với đó, bạn sẽ có được những món ăn tuyệt hảo cho gia đình.
